Tổng quan

Ngành công nghiệp trứng của Việt Nam đang trải qua một sự thay đổi lớn, được thúc đẩy bởi mức tiêu thụ nội địa gia tăng, kỳ vọng của người tiêu dùng thay đổi và nhu cầu toàn cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm được sản xuất có trách nhiệm. Trong khi các hệ thống trong lồng vẫn chiếm ưu thế, thị trường đang cho thấy những tín hiệu sớm về sự chuyển đổi mạnh mẽ: người tiêu dùng Việt Nam đang trở nên ý thức hơn về an toàn thực phẩm, phúc lợi và bền vững, trong khi người mua quốc tế và thương hiệu toàn cầu đang thiết lập các tiêu chuẩn tìm nguồn cung ứng cao hơn trên khắp khu vực châu Á - Thái Bình Dương.

Tài liệu này cung cấp một cái nhìn tổng quan rõ ràng và thực tế về lĩnh vực trứng của Việt Nam trong bối cảnh rộng lớn hơn của xu hướng thị trường toàn cầu 2024—2025. Nó khám phá ba lĩnh vực chính: tình trạng hiện tại của mô hình sản xuất và tiêu thụ của Việt Nam, sự chuyển đổi hướng tới trứng nhân đạo và bền vững đối với người tiêu dùng, và ảnh hưởng ngày càng tăng của các cam kết của doanh nghiệp và khu vực đang định hình các cơ hội kinh doanh và xuất khẩu mới. Nông dân và doanh nghiệp sẽ có được sự hiểu biết cơ bản về cách các xu hướng này giao nhau - và những gì cần thiết để tiếp cận thị trường cao cấp trong nước và quốc tế.

Ngành trứng của Việt Nam đang bước vào một bước ngoặt. Nhu cầu ngày càng tăng, kỳ vọng phúc lợi mới và áp lực thị trường quốc tế đang định hình lại ý nghĩa của việc duy trì tính cạnh tranh. Tài liệu này giúp nông dân và các bên liên quan đến thị trường hiểu những gì đang thay đổi và cách chuẩn bị.

Sau khi đọc, bạn sẽ hiểu:

‍
• Bối cảnh sản xuất và tiêu thụ trứng của Việt Nam hiện nay, bao gồm các xu hướng chính trong nước.
• Sở thích của người tiêu dùng đang chuyển sang trứng an toàn hơn, bổ dưỡng hơn và được sản xuất theo đạo đức như thế nào.
Tại sao các cam kết của doanh nghiệp toàn cầu và các chính sách khu vực ở châu Á — Thái Bình Dương đang tạo ra áp lực và cơ hội thị trường mới
• Phân khúc cao cấp nào - cả trong nước và xuất khẩu - mang lại tiềm năng lớn nhất cho các nhà sản xuất nhân đạo, không có lồng và bền vững.
• Các bước thực tế để định vị trang trại hoặc doanh nghiệp của bạn để hưởng lợi từ nhu cầu mới nổi về trứng chất lượng cao, phù hợp với phúc lợi.

Tài liệu này nhấn mạnh cách thức thực hành đạo đức và cơ hội thị trường hiện nay song hành với nhau — mở ra cánh cửa cho các nhà sản xuất Việt Nam cạnh tranh ở cả thị trường cao cấp trong nước và toàn cầu.

‍